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今月の会席メニュー

  • 小 鉢 富良野 たかだ農園ミニトマトと十勝長芋すり流し オクラと蒸し鮑乗せ
  • 前 菜 若鶏の冷製と北海縞海老 新得平農園の有機野菜と共に
  • 造 り 本日の特選お造り盛り合わせ
  • 焼 物 鰻の博多焼き 山椒の香り 丸十蜜煮
  • 蓋 物 油子と夏野菜の揚げ浸し みぞれ仕立て
  • 揚 物 海老のずんだ衣の湯葉揚げ 生姜の天ぷら
  • 食 事 道産米 ななつぼし
  • 香の物 盛り合わせ
  • 止 椀 鱧の骨切り 梅肉仕立ての清まし
  • 甘 味 富良野メロン
7,020円
前菜無し先付(揉み水蛸の梅紫蘇和え 三杯酢)ありのコースは5,940円

旬な日本酒

洗練されたスタッフによる心配りを尽くしたおもてなし。
料理だけではなく、全てにご満足して頂けるように。
心地よい空間。上質な時間。利酒師の選ぶ地酒。
彩りも鮮やかな食とお酒をお楽しみ頂けます。

新得そば

そばの名産地新得町、その新得で育ち、新得で挽き、調理人が毎朝手打ちする新得そば。丹精込めて作り上げたそばは、響くようなしっかりとしたコシ、風味豊かでなめらかな舌触り。極上の味わいを醸し出します。

また7月下旬にはそばの花が咲き乱れ、
新得を彩り、目でも楽しませてくれます。

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