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今月の会席メニュー

  • 小 鉢 戻り鰹のたたきポン酢のジュレ
  • 前 菜 滝川産合鴨ロースとインカの目覚め 新得 平農園の有機野菜を添えて
  • 造 り 特選お造り盛り合わせ
  • 焼 物 根室産秋刀魚と原木椎茸塩焼き バルサミコ醤油
  • 煮 物 キンキと米茄子の炊き合わせ
  • 揚 物 新得産百合根と玉蜀黍の湯葉包み揚げ
  • 食 事 北海道米 ななつぼし
  • 香の物 盛り合わせ
  • 止 椀 花咲蟹の鉄砲汁
  • 甘 味 本日の甘味
7,020円
前菜無し先付(北海縞海老と秋野菜のゼリー寄せ)ありのコースは5,940円

旬な日本酒

洗練されたスタッフによる心配りを尽くしたおもてなし。
料理だけではなく、全てにご満足して頂けるように。
心地よい空間。上質な時間。利酒師の選ぶ地酒。
彩りも鮮やかな食とお酒をお楽しみ頂けます。

新得そば

そばの名産地新得町、その新得で育ち、新得で挽き、調理人が毎朝手打ちする新得そば。丹精込めて作り上げたそばは、響くようなしっかりとしたコシ、風味豊かでなめらかな舌触り。極上の味わいを醸し出します。

また7月下旬にはそばの花が咲き乱れ、
新得を彩り、目でも楽しませてくれます。

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